Ternyata Ikan Kembung Mengandung Omega-3 Lebih Banyak daripada Salmon, Ini Manfaatnya

Sama seperti ikan tenggiri, ikan tuna, dan ikan makarel, ikan kembung juga termasuk keluarga ikan scombride.

Ternyata Ikan Kembung Mengandung Omega-3 Lebih Banyak daripada Salmon, Ini Manfaatnya
Istimewah
Ikan kombong yang ditahan dari kapal Lempara Malam di Flotim

Ternyata Ikan Kembung Mengandung Omega-3 Lebih Banyak daripada Salmon, Ini Manfaatnya

POS-KUPANG.COM--Ternyata Ikan Kembung Mengandung Omega-3 Lebih Banyak daripada Salmon, Ini Manfaatnya

Masyarakat Indonesia, khususnya Bangka Belitung, tentu sudah tidak asing dengan ikan kembung.

Sama seperti ikan tenggiri, ikan tuna, dan ikan makarel, ikan kembung juga termasuk keluarga ikan scombride.

Dalam istilah bahasa Inggris, ikan dalam keluarga scombride lebih dikenal dengan sebutan ikan makarel.

Di Indonesia, ikan kembung punya banyak nama, ada ikan pelagis, ikan lema, tatare, banyar, dan banyaran.

Menurut Ahli Gizi dari Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Indonesia, Diah M Utari, ikan kembung mengandung 2,6 gram omega-3.

Kandungan omega-3 pada ikan kembung itu lebih banyak jika dibandingkan ikan salmon, yang mengandung 1,4 gram omega-3.

Salmon memang mengandung antioksidan yang lebih tinggi.

Ini terlihat dari daging ikan salmon yang berbeda dari ikan lain, yaitu kemerahan.

Itu merupakan pigmen karotenoid astaxanthin.

Halaman
123
Editor: Rosalina Woso
Sumber: bangkapos.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved