Breaking News:

Mengunjungi Dapur Hotel Atlet SEA Games 2019 Filipina: del Rosario: Peran Baru dan Menantang

Saat ini sedang berlangsung SEA Games Filipina di Manila. SEA Games merupakan pesta olahraga Perhimpunan Negara-negara ASEAN.

Editor: Agustinus Sape
news.abs-cbn.com
Del Rosario terus mengawasi jalannya operasi dapur atlet SEA Games 2019 Filipina secara keseluruhan. 

Dilansir situs berita ANCX, tim mereka berhasil mendapat akses masuk untuk menyaksikan sendiri bagaimana isi dapur dari hotel yang berada di New Clark City, Pampanga itu.

Kepala Koki, Chef Sau del Rosario menyambut tim ANCX di pintu masuk dapur.

"Selama bertahun-tahun menjadi koki profesional, sejauh ini, ini adalah hal yang paling menantang," ucapnya seperti dilansir ANCX, Sabtu (30/11/2019).

Dapur Kampung Atlet di SEA Games 2019 dikhususkan untuk memasak dan menyajikan makanan kepada 4.000 atlet, delegasi, dan para pekerja selama penyelenggaraan SEA Games. 

Dapur menghabiskan hampir 4 juta Peso sehari untuk menyiapkan 3 makanan berat dan 3 makanan ringan.
Dapur menghabiskan hampir 4 juta Peso sehari untuk menyiapkan 3 makanan berat dan 3 makanan ringan. (news.abs-cbn.com)

Tim ANCX  memasuki dapur yang berada di tenda putih besar, berpendingin ruangan. Lokasi tenda bersebelahan dengan gedung-gedung bertingkat yang menjadi akomodasi atlet.

Sebelum masuk area dapur, ada petugas keamanan yang memeriksa, tidak boleh ada tas besar, anting-anting, jam tangan atau gelang, sepatu berujung terbuka, dan kaki telanjang.

Tim ANCX lantas diminta mengenakan masker untuk menutupi mulut dan topi untuk menutupi rambut.

del Rosario terus mengawasi jalannya operasi dapur secara keseluruhan.
del Rosario terus mengawasi jalannya operasi dapur secara keseluruhan. (news.abs-cbn.com)

Tim ANCX juga bertemu dengan Kulinarya Pampanga, tim dari del Rosario yang memenangkan tawaran lelang untuk memberi makan para atlet.

Menurut del Rosario, mereka menginvestasikan sebesar 20 juta Peso atau setara Rp 144 miliar untuk membangun dapur SEA Games 2019. Mereka berkomitmen melakukan keamanan pangan, sanitasi, dan standar halal untuk semua yang terlibat.

Diakui del Rosario, ini adalah peran baru dan menantang baginya, selain untuk nama baiknya sebagai koki, juga sebagai pemilik restoran.

Halaman
1234
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved