Siswa-siswi SMK-PP Negeri Kupang Praktik Buat Stik Ubi Kuning, Simak Liputanya
SMK-PP Negeri Kupang memiliki visi menjadikan siswa-siswi sebagai lulusan yang dapat menciptakan lapangan kerja atau job creator. Maka da
lihat foto
POS KUPANG.COM-- SMK-PP Negeri Kupang memiliki visi menjadikan siswa-siswi sebagai lulusan yang dapat menciptakan lapangan kerja atau job creator. Maka dari itu, terdapat pembelajaran di SMK-PP Negeri Kupang yang bertujuan untuk melatih jiwa kewirausahaan siswa.
Mata pelajaran itu ialah Produk Kreatif dan Kewirausahaan. Pada mata pelajaran ini, siswa tidak mempelajari kewirausahaan di ruang kelas, akan tetapi juga praktik kewirausahaan secara langsung.
Contohnya ialah yang dilakukan kelas XI B Jurusan Agribisnis Ternak Ruminansia pada Kamis lalu (28/11/2019). Praktik kali ini ialah mengolah serta menjual Stik Ubi Kuning. Praktik dilaksanakan di Laboratorium Pasca Panen SMK-PP Negeri Kupang sejak pukul 13.00 WITA. Praktik ini didampingi oleh Guru Pengampu yakni Memory Thobe, S.Pt.
Stik Ubi Kuning ialah makanan ringan berbentuk stik dan bertekstur renyah yang dibuat dari bahan utama Ubi Kuning. Pembuatan Stik Ubi Kuning pada prinsipnya ialah menghaluskan ubi kuning yang sudah dikukus, mencampurnya dengan bahan-bahan lain seperti tepung terigu, mencetaknya menjadi bentuk stik dan menggorengnya hingga renyah.
“Tujuan dari kegiatan ini ialah agar siswa-siswi dapat mengetahui komposisi, cara pembuatan, menentukan harga jual hingga menjual Stik Ubi kuning itu”, jelas Ibu Memory.
Sore seusai praktik, siswa-siswi pun menghitung analisa usaha sehingga dapat menentukan harga jual Stik Ubi Kuning. Alhasil ditemukan harga satu bungkus Stik Ubi Kuning yakni Rp. 7000,-. Stik Ubi Kuning itu kemudian dijual di area kampus SMK-PP Negeri Kupang.
“Melalui pembelajaran-pembelajaran seperti inilah siswa-siswi dibekali keahlian untuk menjadi pencipta lapangan kerja”, jelas Ir. Stepanus Bulu, MP selaku Kepala SMK-PP Negeri Kupang.
