Resep Bumbu Bakso Sapi Kuah, Hidangan Spesial untuk Rayakan Idul Adha 2019, Kepoin yuk!

POS-KUPANG.COM - Inilah menu spesial Idul Adha 2019, resep bumbu bakso sapi kuah, sehat dan anti ribet.

Resep bumbu bakso sapi bisa menjadi alternatif menu spesial Idul Adha 2019 selain sate.

Seperti yang diketahui, menu makanan Idul Adha identik dengan sate daging qurban, baik sapi atau kambing.

Sesuai dengan sidang isbat, Kementerian Agama telah menetapkan perayaan Idul Adha 2019 jatuh pada tanggal 11 Agustus 2019.

Kamu bisa menghidangkan menu spesial bakso sapi dalam perayaan Idul Adha nanti.

Kemudian bagaimana caranya?

Apa saja bumbu yang diperlukan?

• Idul Adha-Bacaan Niat Puasa Tarwiyah dan Puasa Arafah, Tanggal 9 & 10 Agustus,Lengkap dengan Artinya

• Hari Raya Idul Adha - Bumbu dan Resep Sate Kambing Enak di Hari Lebaran

• Idul Adha-Patut Dicoba, Resep Sate Kambing Cocok untuk Menu Keluarga di Hari Raya Idul Adha

• Idul Adha - Atasi Kesulitan Dana untuk Membeli Hewan Kurban dengan Tabungan Kurban

Dikutip TribunStyle.com dari Cook Pad, berikut resep beserta cara membuat bakso sapi kuah :

Bahan-bahan

500 gr daging sapi
1 mangkok es batu
6 siung Bawang Putih
10 sdm Tepung Tapioka
1/2 sdt Merica
1 sdt Kaldu Sapi bubuk homemade
1 sdm Garam (himalayan salt)
1 butir Telur Ayam Kampung (ambil putihnya saja)

Bahan Kuah :

1 L air
5 siung bawang putih
1 sdt sdm Garam
1/2 sdt Kaldu sapi bubuk homemade
1/2 sdt Merica
1 batang Daun bawang
secukupnya Bawang Goreng
1 ikat Soun

Cara membuatnya :

1. Cuci bersih daging, potong kecil-kecil.

Uleg bawang putih kemudian tumis hingga harum.

2. Giling daging hingga halus, masukkan bawang putih goreng, garam dan merica.

Giling kembali hingga tercampur rata.

Tambahkan putih telur.

3. Masukkan tapioka, giling hingga semua tercampur rata.

4. Rebus air hingga mendidih, matikan api.

Kemudian bentuk bulatan, masukkan kedalam rebusan air tadi.

Didihkan kembali, tunggu semua pentol hingga mengapung.

Matikan api dan tiriskan.

Masukkan pentol kedalam es batu selama 5-10 menit kemudian tiriskan.

5. Rebus air, tambahkan cincangan bawang putih dan potongan daun bawang kedalamnya.

Masukkan garam, merica, kaldu bubuk.

Rebus hingga mendidih, kemudian matikan api.

Rebus lagi sebagian air kaldu tadi hingga mendidih, masukkan soun.

Tunggu hingga empuk kemudian angkat dan tiriskan.

6. Tata soun, pentol dan beri kuah bakso.

Taburi daun bawang serta bawang goreng.

Bakso siap disajikan.

- Bakso Sapi Kuah Resep Rumahan -

Bahan kuah:

Air
Kaldu sapi (opsional)
5 siung bawang putih
1/2 sdt pala
1/2 sdt merica
Daun bawang (bagian putihnya)
secukupnya Gula dan garam
secukupnya Kaldu jamur

Bahan pelengkap:

Bakso sapi
Bihun putih
Pokchoy/sawi hijau
Daun bawang (bagian hijaunya)
Seledri
Bawang goreng

Cara Memasaknya :

1. Rebus air, uleg halus bawang putih, merica, dan pala, tumis bersama dengan potongan daun bawang (bagian putihnya saja) sebentar hingga harum.

Masukkan bumbu yang ditumis ke dalam air. Tunggu hingga mendidih masukkan gula, garam, kaldu jamur secukupnya.

Cicip rasa.

2. Seduh bihun dengan air hangat, masukkan baso sapi dan sayuran ke dalam panci kuah bakso.

Masak hingga bakso dan sayur matang.

3. Langkah selanjutnya tinggal penyajian.

Masukkan bihun dalam mangkok, tuangkan bakso, sayur, dan kuahnya.

Taburi dengan bawang goreng.

Bakso siap dihidangkan. 

(TribunStyle/Listusista)

Artikel ini telah tayang di Tribunstyle.com dengan judul Menu Spesial Idul Adha 2019, Ini Resep Bumbu Bakso Sapi Kuah, Praktis Membuatnya!