Kolak Ubi untuk Buka Puasa Ramadhan 2019, Cara Memilih Ubi Cocok untuk Buat Kolak & Resep Singkat

POS-KUPANG.COM - Kolak Ubi untuk Buka Puasa Ramadhan 2019, Ini Cara Memilih Ubi Cocok untuk Buat Kolak

Puasa Ramadhan 2019 telah memasuki hari kedua, Selasa (7/5/2019. Siap-siap sebentar lagi mau ada Buka Puasa Ramadhan 2019.

Bagi Anda yang jalankan Puasa Ramadhan 2019, perlu persiapkan menu Buka Puasa, supaya Puasa Ramadhan 2019 Anda bisa bermakna dan bernilai. 

Menu Buka Puasa Ramadhan 2019 juga bisa tentukan kondisi kesehatan tubuh anda selama jalani puasa Ramadhan 2019. 

Kali ini, kami ulas menu Buka Puasa Ramadhan 2019 yang pas dan cocok untuk Anda, menu yang memiliki nilai kesehatan yang bisa memperlancar puasa Ramadhan 2019 Anda. 

Yah, tidak salah lagi hal yang pas menu Buka Puasa adalah kolakubi, makanan yang manis bisa kumpulkan energi baru lagi selama seharian kalian jalani puasa Ramadhan 2019. 

Nah, kolak ubi masih menjadi menu andalan untuk takjil Buka Puasa di Ramadhan 2019.

Menu kolak ubi sudah menjadi salah satu takjil buka puasa andalan masyarakat Indonesia.

• Bacaan Doa Buka Puasa Lengkap dengan Cara Berbuka Puasa yang Benar di Ramadhan Hari ke-2

• Innalillahi Wainna Ilaihi Rojiun, Kabar Duka Datang dari Gus Mus, Al Fatihah

• Bolehkan Sholat Tarawih Tengah Malam? Yang Benar 8 atau 20 Rakaat? Begini Anjuran Rasulallah

Bahan-bahan yang ada di dalam kolak ini sebenarnya bervariatif seperti, pisang, ubi, kolang kaling hingga nangka.

Umumnya masyarakat Indonesia lebih suka membuat kolak ubiatau kolak pisang.

Namun sayangnya terkadang masyarakat banyak yang tidak tahu bagaimana cara memilih ubi yang tepat untuk dibuat kolak ubi sebagai menu buka puasa ini.

Ketidak tahuan akan pemilihan ubi yang tepat, bisa membuat momen buka puasa menjadi kurang nikmat.

Oleh sebab itu, ada baiknya kamu memahami bagaimana cara memilih ubi yang tepat untuk dijadikan kolak ubi.

Dikutip dari sajiansedap.grid.ID, inilah cara memilih ubi yang cocok untuk dibuat kolak.

1. Tekstur keras dan Berkulit Mulus

Makanan untuk pankreas (BRIGHTSIDE)

Umumnya ubi yang sering kamu lihat adalah ubi yang berwarna putih, kuning, ungu dan kemerahan.

Tekstur ubi berbeda-beda karena memiliki kandungan air yang berbeda-beda pula.

Memilih ubi dengan tekstur keras dan kulit yang mulus sangatlah berguna untuk mengecek busuk atau tidaknya ubi yang kamu pilih.

Untuk ubi yang busuk akan sangat berpengaruh kepada tingkat kemanisan ubi.

Maka dari itu, ada baiknya memilih ubi yang telah bersih dari tanah karena hal ini mempermudah dalam mendeteksi kebusukan ubi.

2. Bobot dan Ukuran Ubi

Ubi (maitreyavoice.com)

Nah, ubi yang baik adalah ubi dengan bobot yang berat di tangan.

Beratnya ubi menandakan kandungan cairan di dalamnya.

Jika ubi yang kamu pilih cenderung ringan, kemungkinan ia sudah lama dipanen dan telah mengering.

Hal ini dapat dilihat juga dari ukuran ubi, pilihlah ubi dengan ukuran yang sedang, biasanya ubi dengan ukuran ini memiliki rasa yang manis dan tekstur yang creamy.

Ukuran ubi yang terlalu besar menandakan zat pati yang terlalu banyak sehingga akan memiliki rasa yang cenderung hambar.

3. Hindari Ubi yang Sudah Tua

Ubi jalar (healthsmyth.com)

Hal pertama untuk menandakan bahwa ubi itu sudah tua adalah dengan adanya serabut-serabut.

Serabut seperti kumis yang ada pada ubi ini menandakan ubi tersebut sudah terlalu tua sehingga tekstur dagingnya akan sangat keras ketika dikonsumsi.

Meskipun tidak terlalu mempengaruhi kemanisan dari ubi, ubi dengan serabut ini cenderung memiliki terlalu banyak serat di dagingnya sehingga tidak terlalu baik bagi tubuh.

4. Hindari Ubi yang Bergetah

(WBUR)

Ketika memilih ubi, kamu dapat mengupasnya sedikit dan lihat adakah getah pada kulit ubi.

Adanya getah pada kulit ubi ini menunjukkan bahwa ubi tersebut masih muda.

Ubi yang masih muda tidak terlalu enak jika dimasak menjadi kolaksebagai takjil buka puasa.

Itulah beberapa tips untuk memilih ubi yang baik dan manis.

Jadi sekarang jangan salah lagi ya dalam memilih ubi untuk dimasak sebagai kolak.

Selamat mencoba. Semoga Ramadhan 2019 anda semua bermakna, sukses raih berkah pahala Ramadhan 2019. 

Resep Kolak Cendol Ubi

Resep Kolak Cendol Ubi yang enak dan kenyal ini.  Rasanya yang enak membuat resep Kolak Cendol Ubi  ini nikmat disajikan hangat maupun dingin. 

Waktu: 50 Menit

Saijan: 6 Porsi

Bahan Cendol:
100 gram ubi ungu, dikukus, dihaluskan
25 gram tepung hunkwe
1/8 sendok teh garam
1.500 ml air untuk merebus

Bahan Pelengkap:
1 buah pisang tanduk, dipotong serong tebal 2 cm
3 buah nangka, dipotong panjang

Kuah Santan:
1.500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
300 gram gula merah, disisir
3 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Kolak Cendol Ubi:

1. Cendol: campur ubi ungu, tepung hunkwee, dan garam. Ambil sedikit adonan. Pilin seperti cendol.

2. Didihkan air. Masukkan cendol. Rebus sampai matang dan terapung. Angkat dan tiriskan.

3. Kuah santan: rebus santan, gula merah, daun pandan, nangka, dan garam sampai mendidih. Masukkan pisang tanduk. Masak sampai matang dan meresap.

4. Menjelang diangkat, masukkan cendol. Aduk rata. Sajikan hangat.

sajiansedap.grid.ID