Sop Buntut Waroenk Podjok Khas Dengan Aroma Rempah

Sop buntut dengan kuah tebal dan gurih juga populer di Britania Raya sejak abad ke-18.

Salah satu varian sop buntut yang populer di sana adalah Kreol.

Sop buntut ini dibuat dari tomat bercampur bahan ekor sapi, kentang, kacang hijau, jagung, bawang putih, dan rempah-rempah.

Di Tiongkok, sop buntut disebut “niu wei tang”. Sop buntut versi Tiongkok ini justru lebih mirip paduan sop dan semur.

Secara umum, salah satu karakter utama sop buntut adalah bahan daging ekor sapi yang lebih masif dan padat.

Ini bertentangan dengan sop buntut versi Tiongkok yang bahan daging ekor sapinya telah dipotong dadu atau diiris menurut olahan sop Tiongkok. (*)