Warung Leko Punya Iga Sapi Penyet

POS KUPANG.COM, KUPANG - Warung Leko yang beralamat di Jalan Timor Raya Nomor 24 Oeba Kupang, atau di pertigaan Pasar Oeba menuju Jalan Nangka, mulai beroperasi, Rabu (27/4/2016).

Letaknya yang strategis ini menjadikan warung ini sangat spesial dan mudah dijangkau dari berbagai arah di Kota Kupang.
Warung ini memiliki dua ruang, yakni Ber-AC di bagian belakang dan non AC di bagian depan.

Pada hari pertama itu menu khas Iga Sapi Penyet yang disiapkan sebanyak 155 porsi habis. Belum lagi menu lain berupa ayam penyet, iga plus otot penyet, ikan penyet, sambal penyet, bakwan dan empal penyet. Harganya sangat terjangkau. Seporsi iga sapi penyet sekitar Rp 50 ribu plus nasi dan sambal. Sedangkan minuman ditawarkan beragam.

Manajer Warung Leko, Robert Selan, Kamis (28/4/2016), mengatakan, meski secara fisik tampilan warung ini cocok sebagai restoran, pengelola tetap menyebut sebagai warung agar memberi dampak psikologis bagi konsumen.

Bila menyebut restoran konsumen akan berpikir harga menu terlampu mahal. Padahal menu yang disajikan sangat terjangkau bagi masyarakat kota ini.

Sebagai franchise kata Robert, restoran ini memberikan banyak pilihan kuliner. Tinggal saja konsumen memilih. "Menu andalan kami adalah Iga Sapi Penyet dan masih banyak menu lain yang belum kami tampilkan. Untuk tahap awal kami masih melihat seperti apa keinginan konsumen," kata Robert.

Sebagai restoran franschise kata Robert, koki dan bumbu didatangkan langsung dari manajemen pusat di Surabaya. Sedangkan bahan baku lain seperti daging sapi dan ayam dipasok dari Kupang. Karena pengelola menu langsung dari Surabaya, menu yang ditampilkan bersifat umum/halal. Semua kalangan boleh menikmati kuliner di sini. Resto ini buka mulai pukul 10.00 sampai pukul 22.00 Wita.

Sebagaimana pengalaman pada grand opening kata Robert, mereka sempat kewalahan karena konsumen yang terlampau banyak. Sebagai franschise, Robert mengatakan, quality control tetap dilakukan terhadap setiap menu yang ditampilkan.

Beberapa konsumen memberi testomoni tentang menu andalan berupa Iga Sapi Penyet. Mereka mengatakan, cita rasa menu andalan ini sangat nikmat. Pada satu cobean tersedia tiga rusuk sapi lengkap dengan sambal, bawang goreng dan lalapan.

Daging sapi itu sangat lembut. Teksturnya mudah untuk dikunyah sehingga tetap mengundang selera makan. Apalagi dengan sambal penyet yang memberi cita rasa yang khas.

Tentang tempat parkir Robert mengatakan tersedia di bagian depan sekitar tujuh atau delapan unit dan di samping Jalan Nangka delapan unit. Begitu juga space parkir sepeda motor tersedia. (pol)