Aneka Olahan Oxtail Menggugah Selera

- Laporan Wartawati Pos Kupang, Yeni Tohri

POS KUPANG.COM, KUPANG--Setiap bulan BaReLo Swiss-Belinn Kristal Kupang selalu menyajikan santapan kuliner yang berbeda-beda. Lezat. Hal ini bertujuan agar menarik para tamu berkunjung ke Swiss-Belinn. Tak hanya itu, dengan adanya beragam menu, tamu pun setiap bulan bisa mengenal menu-menu baru dengan cita rasa yang khas.

Bulan ini, menyambut bulan Suci Ramadhan, Swiss-Belinn Kristal Hotel Kupang menyajikan menu utama berbahan dasar buntut sapi, istilah kerennya oxtail.

Executive Chef, Ano, didampingi Public Relation Manager, Swiss-Belinn Kristal Hotel, Freiny Helen Karundeng, kepada Pos Kupang, Sabtu (6/6/2015) siang, mengatakan, menu buntut sapi dipilih agar tamu yang menjalankan ibadah puasa bisa kembali memperoleh energi dengan menyantap tiga menu promo yang disediakan. Sebab, daging sapi memiliki kandungan gizi yang tinggi, baik untuk tubuh yang melakukan aktivitas sehari-hari saat berpuasa dan jam istirahat yang kurang.

Tidak hanya untuk tamu yang berpuasa, tentunya aneka menu ini juga bisa dicicipi tamu lainnya. Siapa saja bisa diajak untuk mencoba menu baru bulanan dari Swiss- Belinn Kristal Kupang.

Ada tiga menu pilihan yang semuanya diolah dari bahan dasar buntut sapi, yaitu Tom Yam Oxtail, Soto Oxtail dan Rica-rica Oxtail. Semua menu tersebut telah disandingkan dengan satu porsi nasi putih, kerupuk emping, sambal dan kecap.
Tom Yam Oxtail, buntut sapi yang dibarengi jamur dan irisan tomat. Tekstur dagingnya yang empuk akan menggugah selera makan Anda. Kuahnya yang asam, gurih, begitu terasa di lidah.

Soto Oxtail, perpaduan antara buntut sapi, toge, daun seledri, tomat, dan daun bawang, juga tak kalah nikmatnya dengan sajian kuah yang panas.

Satu lagi menu yang pastinya lebih menggigit di lidah dan nikmatnya tak tertahankan. Rica-rica oxtail dengan taburan bumbu-bumbu rica-rica di atasnya, memang sangat menggoda mata untuk segera menyantapnya.

Saat daging buntut sapi disantap dan terasa di lidah, rasa pedasnya begitu menggigit dan membuat Anda ketagihan. Dengan tekstur daging yang empuk dan terletak di setiap cela tulang-tulang buntut sapi, akan sangat menantang untuk terus menyantap. Namun, jangan takut, rasa pedasnya tak bertahan lama, tak sampai berlevel tujuh. Namun, lezatnya sangat nyami. Bagi tamu yang memiliki selera pedas, silakan mencicipi rica-rica Oxtail, sebab rasa pedas bisa dinetralkan dengan kuah hangat yang gurih.

"Tiga menu promo Juni dengan porsi buntut sapi yang berukuran jumbo, bisa didapatkan tamu dengan harga yang terjangkau. Setiap menu ditawarkan hanya dengan Rp 60.000 saja per porsi, sudah termasuk nasi. Dijamin sekali makan, selain enak juga puas dan membikin kenyang," tutur Ano dan Freiny.

Selain menu makanan, BaReLo juga menawarkan minuman untuk menjamin santapan makan Anda. Terdapat Coffe Latte dan T-No. Coffe Latte dan T-No tersedia dengan berbagai pilihan sesuai selera, yaitu caramel, almond, hazelnut, macadamia dan amaretto. Aneka minuman tersebut hanya dibandrol dengan harga Rp 28.000. *