Menu Tenggiri Bakar Bose di Swissbel Hotel

POS KUPANG.COM, KUPANG--Bar, Restaurant & Lounge (BaLeRO) Swiss-Belinn (Swissbel) Kristal Kupang menghadirkan menu istimewa berbahan tenggiri dan bose, namanya Tenggiri Bakar Bose. Menu ini sebagai rangkaian dalam tema September Swiss-Belinn Kristal Kupang, yaitu Light September.

Reville General Manager Swiss-Belinn Kristal Kupang, Celine Blaise, didampingi Assistant Public Relations Manager-Executive Secretary, Helen Freiny Karundeng, Sales Executive/Pjs PR Manager, Tiara Whitford dan Executive Chef, Asri Lamadoken, mengatakan hal ini ketika ditemui Pos Kupang di Balero, Rabu (27/8/2014) sore.

Executive Chef, Asri Lamadoken, mengatakan, promo ini disesuaikan dengan tema bulan September mulai dari Room Package hingga Food & Beverage. Untuk menu ini, memanfaatkan bahan-bahan lokal dari Kupang.

"Saya ingin mencari bahan lokal dari Kupang. Saya dapatkan ikan laut dan makanan tradisional NTT, yaitu jagung bose. Bose yang di restoran kami sediakan tentu berbeda dengan restoran lainnya. Sebab, saya selalu ingin menampilkan sesuatu yang baru dari menu tersebut. Kali ini ikan tenggiri panggang bersama bose disirami saos dengan variasi buah-buahan," katanya.

Saat ini kata Lamadoken tengah musim jeruk. Karena itu ia  memanfaatkan jeruk untuk menambah lezatnya menu ini. Untuk saos terdiri dari paprika, bawang merah dan lombok besar agar menu ini bisa disantap oleh siapa saja, baik yang suka pedas ataupun tidak menyenangi rasa pedas. 

Sebenarnya, kata Asri, tidak ada yang istimewa, hanya pada cara meramu dan mempresentasekan saja, sebab tamu selalu ingin mendapakan sesuatu yang baru untuk dicicipi. Sesuatu yang kreatif dan inovatif akan dibayar oleh orang. Harganya tidak terlalu mahal, disesuaikan dengan kantong Rp 60.000 nett saja. 

Ia mengatakan, setiap bulan menu promo di Balero selalu diganti- ganti, seperti ayam, ikan dan daging. Ia mengatakan, animo masyarakat sangat bagus. Menu ini akan disandingkan dengan mocktail glowing lychee.

Minuman ini sangat pas untuk dinikmati kapan saja dengan paduan rasa dari teh dan buah leci dengan harga Rp  25.000 nett. Dengan promo ini, para tamu dapat memesannya kapan saja, sedangkan para pengunjung dapat memesannya dari pukul 11.00 sampai pukul 23.00 Wita. Jadi, para tamu maupun pengunjung dapat menikmati Tenggiri Bakar Bose dan Glowing Lychee sambil melihat sunset dari terrace BaRelo Swiss-Belinn Kristal Kupang.

Tiara Whitford, juga menambahkan, pada Light September para tamu dan pengunjung dapat menikmati banyak promo menarik, seperti Sparkling Light Weekend Package, yaitu tiap hari Sabtu dan Minggu dapat menginap dengan harga Rp 480.000,-net/kamar/malam untuk tipe kamar standard dan superior. Benefit yang didapat adalah menikmati sepuasnya menu prasmanan saat breakfast di BaReLo yang tersedia dari pukul 6.00- 10.00 Wita, gratis penggunaan kolam renang untuk dua orang, tersedia wifi gratis di setiap kamar dan area hotel. Diskon 10 persen untuk laundry service,  diskon 15 persen untuk memanjakan diri di SPA dan diskon 20 persen makan malam pada malam Minggu di BaReLo dengan menu prasmanan untuk Saturday Night Buffet.

Selain memberikan promo kamar tersebut, Swiss-Belinn Kristal juga mengundang para tamu dan pengunjung untuk menikmati makan malam pada setiap malam Minggu pada bulan September 2014 di BaReLo dengan menu prasmanan untuk Saturday Night Buffet pada pukul 19.00-22.00 Wita.

Benefit yang didapat adalah hanya dengan Rp 100.000 nett para pengunjung sudah dapat menikmati makan malam sepuasnya. Untuk anak berusia  0-5 tahun boleh makan gratis, dari 6-12 tahun dapat diskon 50% dengan menu prasmanan dan diiringi oleh Malam Minggu Acoustics.  (yy)