Inilah Penyebab Makanan dan Minuman yang Mengandung Mint Punya Sensasi Rasa Dingin

POS-KUPANG.COM|KUPANG - Pernahkah kalian mengonsumsi makanan yang mengandung mint? 

Entah pada es krim, atau pun minuman, semua orang rasanya hampir pernah merasakannya.

Ketika menggigit makanan atau minuman yang mengandung mint mulut akan merasakan sensasi seperti dingin.

• Tingginya Angka Bunuh Diri di NTT, Ini Komentar Akademisi Undana Kupang

Apakah yang menyebabkan munculnya sensasi dingin itu?

Yuk kita simak penjelasannya.

Mint berasal dari tanaman tepatnya bagian daun.

Munculnya sensasi dingin ternyata disebabkan karena mint memproduksi mentol.

Mentol adalah sejenis reaksi senyawa yang naluriah dimiliki oleh tanaman sebagai mekanisme pertahanan.

• Tak Cuma Legit, Cokelat Terbukti Bisa Kurangi Despresi dan Meningkatkan Memori

Dilansir dari laman Livescience, Senis (29/7/2019), mint mengeluarkan mentol dan mempengaruhi sistem reseptor sensorik seperti sentuhan, suhu dan rasa sakit yang biasa dialami manusia.

Penyebabnya adalah neuron di bawah kulit yang dapat merasakan sensasi berbeda seperti panas dan dingin.

• Empat Perguruan Tinggi Ikut COP, Live In di Tesbatan, Ini Yang Dilakukan

Alasan mint mampu membuat mulut terasa dingin adalah molekul mentol yang juga menyebabkan reseptor TRPM8 membuka saluran ion dan mengirim potensi aksi ke otak.

Secara otomatis hal tersebut menginterpretasikan denyut seperti tersengat listrik yang diartikan sebagai 'lidah dingin'.

• RAMALAN ZODIAK CINTA Selasa 30 Juli 2019, Virgo dan Taurus Romantis, Scorpio Cemburu, Zodiak Lain?

Para ilmuwan berspekulasi mengapa TRPM8 sensitif terhadap dingin dan mentol, tetapi belum banyak bukti kuat untuk mengungkapkannya.

Menurut mereka alasan utama dari munculnya sensitivitas di mulut, mata dan hidung terhadap mentol dikarenakan ujung saraf tersebut paling dekat dengan permukaan.
(*)