AWAS! Ada Ancaman Kanker di Balik Nikmatnya Ikan Asin Dicocol Sambal

Ikan asin boleh dikatakan jadi menu pilihan banyak orang. Makanan olahan ini menjadi lauk penggugah selera makan.

AWAS! Ada Ancaman Kanker di Balik Nikmatnya Ikan Asin Dicocol Sambal
SERAMBI INDONESIA/M ANSHAR
Masakan ikan asin dipajang di arena Festival Kuliner Aceh di Taman Sri Ratu Safiatuddin, Banda Aceh, Kamis (29/6/2013). Selain lomba memasak, festival yang diikuti peserta dari 23 kabupaten kota di Aceh tersebut juga diisi bazar, hiburan, serta seminar gaya hidup sehat. SERAMBI INDONESIA/M ANSHAR 

POS KUPANG.COM -- Ikan asin boleh dikatakan jadi menu pilihan banyak orang. Makanan olahan ini menjadi lauk penggugah selera makan.

Apalagi kalau disajikan bareng nasi hangat dan sambal favorit kamu.

Tapi jangan senang dulu ya.

Bukan bermaksud menakut-nakuti, tapi hanya sekadar mengingatkan, bahwa mengonsumsi ikan asin terlalu sering dapat memicu timbulnya kanker nasofaring atau pangkal tenggorokan.

Sebuah penelitian mengatakan kalau orang yang memiliki kebiasaan makan ikan laut yang diawetkan, seperti ikan asin atau ikan asap, lebih berisiko untuk mendapat penyakit ini.

Substansi nitrosamin yang ditemukan pada ikan yang diawetkan, bila diberikan terus menerus pada tikus, terbukti dapat mengakibatkan kelainan semacam kanker nasofaring.

Ikan asin ini mengandung nitrosamin yang dapat mengaktifkan virus Epstein-Barr.

Virus inilah yang menjadi sebab utama kanker nasofaring.

Menurut penelitian, penyakit ini lebih banyak menyerang pria dibandingkan wanita.

Nah, usut punya usut, kanker ini dapat ditemukan di berbagai negara di dunia.

Halaman
12
Editor: alfred_dama
Sumber: Tribunnews
Ikuti kami di
KOMENTAR
TRIBUNnews.com Network © 2017
About Us
Help