• Tribun Network
  • Login
  •  
  •  
  • Tribun JualBeli
Jumat, 24 Oktober 2014
Pos Kupang

Pepes Telur Ikan untuk Ibu Hamil

Senin, 7 Januari 2013 08:33 WITA
Pepes Telur Ikan untuk Ibu Hamil - Pepes-telur.JPG
net
Pepes Telur Ikan
Pepes Telur Ikan untuk Ibu Hamil - scale_pepes_telur_ikan1.jpg
net
POS-KUPANG.COM --- MINGGU ini akan disajikan kuliner khusus untuk ibu hamil. Salah satu menu bergizi bagi ibu hamil yakni Pepes Telur Ikan. Menu ini sangat bergizi untuk ibu dan calon  bayinya.

Cara membuatnya pun mudah dengan bahan yang mudah diperoleh di pasar. Nah, berikut ini disajikan cara membuat menu Pepes Telur Ikan.

* Bahan
- 200 gram telur ikan
- 1 buah jeruk nipis ambil airnya
- 3 batang serai bagian putih iris tipis
- Segenggam (kira-kira 30g) daun kemangi
   daun pisang untuk membungkus

* Bumbu Halus
- 8 butir bawang merah
- 3 siting bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 2 butir kemiri
- 1 buah tomat
- 2 sdm garam


* Cara Membuat Pepes Telur Ikan


- Kupas kulit ari telur ikan, cuci, tiriskan. Potong jadi 2 – 3 bagian, kerat-kerat salah satu sisinya.
- Campur telur ikan dengan air jeruk nipis, sisihkan. Panaskan air dalam dandang.
- Campur irisan serai, daun kenaangi, dan bumbu halus, aduk sampai rata. Masukkan ke dalam telur ikan.
- Aduk hingga telur ikan clan semua bumbu tercampur rata. Sisihkan selama lebih kurang 3 menit agar bumbu meresap.
- Bagi adonan jadi 4 bagian, lalu kukus setiap bagian dengan daun pisang, semat kedua ujungnya. Kukus hingga masak (30-40 menit), angkat.
- Panggang pepes di atas bara api atau dalam oven sampai airnya mengering. Angkat, buka bungkusnya, hidangkan.


Hati-hati Memilih Makanan

IBU yang sedang hamil membutuhkan makanan yang sehat dan bergizi agar bayi yang ada di perut mendapatkan gizi yang cukup untuk perkembangannya. Karenanya, ibu hamil harus berhati-hati dalam memilih makanan yang dikonsumsi  dan mempertimbangkan kadar gizinya.

Berikut daftar menu makanan sehat untuk ibu hamil yang bisa dikonsumsi.

* Telur. Telur merupakan sumber protein yang sangat berkualitas untuk perkembangan bayi.
* Ikan Salmon. Ikan ini merupakan salah satu ikan yang  memiliki protein cukup tinggi selain telur. Selain itu, ikan salmon juga mengandung omega-3 lemak.
* Kacang. Kacang memiliki kandungan serat dan protein terbaik terutama kacang buncis.
* Ubi Jalar. Mengandung vitamin C, folat dan serat yang baik untuk tubuh kita dan perkembangan bayi di dalam perut.
* Sayuran Daun Berwarna Hijau Tua. Manfaat  sayuran memang sudah tidak diragukan lagi, apalagi bagi ibu hamil tentu sangat bermanfaat. Contohnya sayur bayam, kangkung dan sebagainya.
* Buah-buahan. Sudah tidak diragukan buah-buahan sangat baik untuk ibu hamil.
* Daging Tanpa Lemak. Daging merupakan salah satu sumber protein, namun carilah daging yang tidak mengandung lemak.
* Yoghurt. Ini merupakan salah satu makanan yang rendah lemak dan kaya akan vitamin D (kalsium) yang baik untuk tulang kita dan memperkuat tulang pada bayi.
* Kacang Merah dan Brokoli. Merupakan salah satu makanan kaya serat dan zat besi yang sangat penting bagi perkembangan sel-sel darah merah pada bayi di dalam perut.
* Susu skim. Susu ini berbeda dari susu biasa karena susu ini sangat kaya protein.

Editor: omdsmy_novemy_leo
Sumber: Pos Kupang
Bagi apa yang Anda baca dengan teman Anda.
  | Social:    ON Social:    OFF | Option
0 KOMENTAR
89652 articles 14 0
Loading...
Sebelum memberikan komentar, silahkan login menggunakan
TERBARU
TERBARU
TERLAMA
TERKOMENTARI
TRIBUNnews.com © 2014 About Us Help
Atas